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山药鸡汤的做法

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山药鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

山药 1根

、

姜片 4片

、

小葱 2根

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡处理干净剁成块。
步骤2/14 点击查看大图
佐料备齐。
步骤3/14 点击查看大图
热锅热油，倒入鸡块炒干水份，直至鸡块出油。
步骤4/14 点击查看大图
加入料酒炒匀。
步骤5/14 点击查看大图
如人生抽炒几下。
步骤6/14 点击查看大图
加入蚝油继续炒。
步骤7/14 点击查看大图
加入姜片和盐炒入味。
步骤8/14 点击查看大图
加热水没过鸡块烧开。
步骤9/14 点击查看大图
倒入高压锅压至九分熟。
步骤10/14 点击查看大图
山药去皮洗净切厚片，用清水泡着（防止变黑）备用。
步骤11/14 点击查看大图
将厚山药片捞出，放入砂锅中垫底。
步骤12/14 点击查看大图
上面倒入压好的鸡和汤。
步骤13/14 点击查看大图
盖上锅盖在炉子上炖至鸡和山药片全熟。
最后一步点击查看大图
撒香葱就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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