绍兴霉干菜烧肉
浙江人对于绍兴霉干菜烧肉，基本上是家喻户晓，具有地理位置标志的代表性菜式。霉干菜咸，鲜，香；猪肉选用新鲜五花肉；现在的人对肥肉有点怕，加入蛋一起，蛋与霉干菜吸走油腻，越蒸越入味……
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉切小方块，开水焯过血水，沥干水分。
-
步骤2/8
点击查看大图
霉干菜反复淘洗，捡去硬梗，洗干净。
-
步骤3/8
点击查看大图
下干红辣椒，姜，五花肉翻炒几下。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋煮熟后，用凉水摊冷，剥皮。
-
步骤5/8
点击查看大图
在翻炒的五花肉中，加入霉干菜，鸡蛋。酱油，料酒，小火慢慢煨。
-
步骤6/8
点击查看大图
一个半小时后，加糖收汁。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘成品
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候在饭上蒸透，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
绍兴霉干菜烧肉的相关分类
绍兴霉干菜烧肉的相关推荐
-
霉干菜烧肉
29389人看过 -
荷叶粉蒸排骨
15162人看过 -
面条为什么非要用筷子吃？专治没胃口，营养又快手~宝宝辅食
196361人看过 -
#中秋团圆食味#东北-油炸花生米
574731人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3094113人看过 -
（妈妈独家秘制）炒烤麸
153701人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2053980人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜（简易版）
11059446人看过 -
荠菜炒三鲜，春日必吃美味 #滴滴鲜香 味道美极#
85766人看过 -
『無食不歡』独家食谱出品———好看低脂还好吃X越南春卷
138780人看过 -
空气炸锅版铁板豆腐
141127人看过 -
水煮肉片
336728人看过
