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马来西亚口味的大肉包子【大包】

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盈盈小筑2010

马来西亚的包子跟美国这里买得到的包子虽然看起来很相似，可味道却是大大地不同。马来西亚的包子皮和馅儿都是带甜的。 在马来西亚，肉包子有大包和小包的分别，大包的馅料比较足，有香菇，猪肉，鸡肉和鸡蛋。而且馅是炒熟了再包入的，小包则是生肉包，是直接的用腌好的猪肉包的包子。 今天我做的这款是大包。在马来西亚，其实要比我做的这个再稍微大一个10%左右，可惜我真的手掌不够大，只能包一个中包了。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 300 克
、
温水 165 克
、
盐 1/8 小勺
、
酵母 （如果用快速酵母可以少一点） 1/2 大勺
、
白糖 60 克
、
食油 1 大勺
、
泡打粉 Baking powder 1 小勺
、
五花肉 （切片） 150 克
、
鸡肉 (切块） 150 克
、
沙葛 （Jicama）（切片） 150 克
、
香菇 （泡发） 10 朵
、
油 2 大勺
、
姜蓉 1 小勺
、
鸡蛋 （煮熟剥壳1分为4） 3只
、
酱油 1 大勺
、
蚝油 1 大勺
、
料酒/米酒 1 大勺
、
麻油 （香油） 1/4 小勺
、
胡椒粉 1/4 小勺
、
糖 1/2 小勺
、
玉米粉/粟米粉 1 小勺
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2017-07-27

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