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马来西亚口味的大肉包子【大包】(1/13)
先把猪肉，鸡肉和香菇加入颜料腌半个小时。
锅里下油，炒香姜蓉后
加入腌好的肉和香菇炒至肉变色，大约3分钟。
加入沙葛片，翻匀后加盖中小火焖五分钟。
熄火，把馅料盛起，加盖冷藏3个小时。
鸡蛋煮熟后去壳一分为四备用。
把所有材料除了Baking Powder以外揉成一个面团。
盖上个干净的湿布，摆到温暖的地方发酵至双倍大。
等面团发成两倍大之后，揉出空气，再均匀地揉入泡打粉，揉个差不多5分钟。把面团分成十个等份。盖上干净的毛巾，等五分钟。
等所有材料都准备好之后，就可以开始包包子了。
包好的包子先静置15-20分钟二次发酵。大火蒸制15-18分钟，熄火后要等五分钟才打开蒸笼取出蒸好的大包。
好吃的大包
好吃的大包