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夏日小凉拌——糟毛豆

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董小源Mamie

“糟”是江浙沪一带独有的一种对美食的处理方法,可荤可素，其中的糟毛豆翠绿的颜色,味道醇香鲜美,实为夏日佐餐佐酒佳品，董小姐作为北方人，也实觉这种特别的味道确实不错！
食材清单 加入采购清单
毛豆 500g
、
八角桂皮 适量
、
大葱 20g
、
花椒麻椒 适量
、
香叶 适量
、
五香粉 适量
、
糟卤 半瓶
烹饪步骤
小贴士

糟卤是有咸味的，所以之前煮毛豆的时候是可以不加盐的，浸泡了一夜的毛豆还是相当入味的，不管是咸度，还是鲜度上都是很适宜的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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