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杏仁嘎嘣脆的做法

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杏仁嘎嘣脆

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食材清单加入采购清单

黄油 62克

、

低粉 125克

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 18克

、

绵白糖 18克

、

糖粉 38克

、

杏仁片 26克

、

麦芽糖 16克

、

黄油 18克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/14 点击查看大图
大份黄油软化打发成羽状筛入糖粉拌匀
步骤3/14 点击查看大图
加入一个蛋黄继续打发均匀
步骤4/14 点击查看大图
筛入低粉拌匀成团一定要温柔
步骤5/14 点击查看大图
光滑即可
步骤6/14 点击查看大图
保鲜袋包好放入冷藏一小时
步骤7/14 点击查看大图
一小时后拿出摊在烤盘上用擀面杖铺匀牙签戳几个小洞以防烤的过程中隆起送进烤箱170度，20分钟
步骤8/14 点击查看大图
烤的时候我们可以做杏仁酱了将剩余的材料除了杏仁外全部倒入锅中煮沸关火
步骤9/14 点击查看大图
将杏仁片倒入锅中拌匀这里也要温柔
步骤10/14 点击查看大图
20分钟后将烤好的饼底拿出把熬好的杏仁酱均匀的抹在上面再次进烤箱20分钟，170度，直至表面金黄
步骤11/14 点击查看大图
烤好的脆铺在板上晾一会儿大概五分钟后切成块
步骤12/14 点击查看大图
切好的晾在烤架上这时可以拍照了
步骤13/14 点击查看大图
成品酥酥脆脆甜度刚好
最后一步点击查看大图
凉透后装进食品袋可以带去和朋友分享啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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