不够八宝的辣子酱
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步骤1/10
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准备全部食材,猪里脊用料酒腌制一会,去腥
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步骤2/10
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锅内倒油烧热,放入一半的姜末和蒜末翻炒至有香味
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步骤3/10
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加入猪肉末翻炒至猪肉泛白,盛出放入盘子内
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步骤4/10
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再次倒油烧热后将剩下一半的姜末和蒜末放入,炒至香味飘出
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步骤5/10
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加入干黄酱翻炒同时加入清水小半碗
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步骤6/10
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加入莲菜丁,土豆丁
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步骤7/10
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加入干豆豉翻炒
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步骤8/10
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加入朝天椒和刚才炒好的肉沫一起翻炒,并加入十三香和花椒粉至出锅
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步骤9/10
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讲炒好的酱盛出放入干净的大碗内,放上干辣椒面和脱皮白芝麻。烧油至八成热泼在干辣椒面和芝麻上。
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最后一步
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油泼后将所有材料拌匀即可
干黄酱内有盐,所以炒料时注意盐的分量,放一点即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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