蒸玉米粉蛋糕
炎热的夏天,不是很想吃烤的东西,于是便做了好吃不上火的蒸玉米粉蛋糕。
-
步骤1/16
点击查看大图
将20克白糖,玉米油和水混合备用
-
步骤2/16
点击查看大图
分蛋时将蛋黄放入油水盆里
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分次加入60克白糖,打发至干性发泡
-
步骤4/16
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入玉米粉
-
步骤6/16
点击查看大图
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟,混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
-
步骤9/16
点击查看大图
用刮刀切拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
-
步骤11/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入已烧开水的蒸锅中,中小火蒸40分钟
-
步骤12/16
点击查看大图
关火立即出锅,揭开保鲜膜倒扣
-
步骤13/16
点击查看大图
冷却后脱模切块享用
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.方子中水可以用等量牛奶代替,玉米粉可以用低筋粉代替
2.根据各人口味调整糖量
3.蒸锅里的水一定要事先加足,中途不能打开锅盖
4.蒸好不用焖,立即开盖取出蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
玉米粉蛋糕的其他做法
玉米粉蛋糕的相关分类
玉米粉蛋糕的相关推荐
-
玉米面发糕松软的秘诀
8782074人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3015082人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9625627人看过 -
糯米糕
188985人看过 -
广式马拉糕
297305人看过 -
巧克力鲜奶吐司
480296人看过 -
茉莉花茶菠萝蛋糕
93931人看过 -
六寸戚风蛋糕
133635人看过 -
蒸玉米粉戚风蛋糕 #新良玉米饺子粉试用报告#
143443人看过 -
珍珠糯米丸子#新年开运菜,好事自然来#
2110163人看过 -
自制豆瓣酱
299038人看过 -
抹茶小方糕
17095人看过