肉酱滑鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸肉烹饪不当,会变得柴而无味,采用水滑的方式处理,肉质软嫩,更减少油脂的吸收,搭配上喜欢的酱料,改变对鸡胸肉的看法喽;
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步骤1/8
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准备鸡胸肉,撕掉筋膜、去掉油脂洗净
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步骤2/8
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鸡胸肉洗净切成薄片
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鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀,腌渍十分钟左右
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步骤4/8
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锅中烧开水,放入鸡胸肉滑至八成熟即可
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滑好的鸡胸肉捞出待用
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锅中放肉酱,不用放油,肉酱中本来就有油
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步骤7/8
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放入鸡胸肉翻炒,让鸡胸肉沾满肉酱,全程小火,继续加热至汤汁浓稠,即可盛出
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最后一步
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成品图
非常爽口的嫩滑鸡肉,制作就是辣么简单,一包肉酱的味道足以,无论配米饭还是面条,要多吃一碗啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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