无奶油低糖宝宝冰淇淋
眼看着天越来越热啦！ 内心是不是有个声音在呐喊： 冰淇淋！甜筒！雪糕！ 可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋， 香精多，奶味少，添加剂多，真材料少， 吃上几口就腻不说， 对孩子造成肠胃上的负担…… 可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？ 柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”， 无奶油又低糖。
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步骤1/10
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食材：蛋黄 2个，奶粉 45克，水 168克，白糖 3克
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步骤2/10
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蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。蛋黄打散，加白糖混合均匀。
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步骤3/10
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45克奶粉加入168克水中，混合均匀。如果跟我一样用的配方奶，水的量只要80克就够了！后面煮的时候会缩短一半的时间。小贴士：这里放这么多的水，是模拟的纯牛奶，1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶，家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。
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步骤4/10
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锅开小火，用小火慢慢加热，全程不停搅拌。
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步骤5/10
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蛋黄加入牛奶混合。
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步骤6/10
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慢慢加热，慢慢变得越来越稠。
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步骤7/10
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直到铲子划过后不会立即消失，滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。
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步骤8/10
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放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤9/10
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取出来开动！
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最后一步
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样子有点像嫩嫩的蛋羹，口感比蛋羹还细腻。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-28
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