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菜肉大馄饨生煎的做法

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菜肉大馄饨生煎

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前两天包的大馄饨，两顿就解决掉了！阅宝说妈妈我还想吃馄饨，好吧！为娘再给你做！今天不吃煮的，做生煎，味道超级好哦！^_^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

大馄饨皮 250g

、

食盐 1茶勺

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

味极鲜酱油适量

、

鸡蛋 1个

、

玉米油适量

、

清水一碗

、

黑芝麻适量

、

葱花适量

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将猪肉洗净，沥干、切块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、白糖腌制片刻；
步骤2/16 点击查看大图
将腌制好的肉倒入破壁机料理杯中；
步骤3/16 点击查看大图
按点动键，大概20秒左右；
步骤4/16 点击查看大图
猪肉就变成肉糜啦！
步骤5/16 点击查看大图
将青菜、胡萝卜切末；
步骤6/16 点击查看大图
倒入打好的猪肉糜，再打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅打上劲；
步骤7/16 点击查看大图
提前准备碗清水（包馄饨时用来封口的）取一块大馄饨皮，在上下两边抹上水，然后在中间位置放入搅打好的菜肉馅；
步骤8/16 点击查看大图
对折，两边角也沾上水；（如图所示）
步骤9/16 点击查看大图
两侧忘中间折；（如图所示）
步骤10/16 点击查看大图
即成元宝形，在折合处沾点水，辅助粘合；
步骤11/16 点击查看大图
锅里放上少许油，中小火加热；
步骤12/16 点击查看大图
将大馄饨收口朝下均匀摆好，稍微留一点点空；
步骤13/16 点击查看大图
听见滋滋的声音以后加入水至大馄饨的一半，烧开后加盖中小火煮15分钟左右；
步骤14/16 点击查看大图
锅底部馄饨呈现金黄色的时候，就说明好啦！揭开锅盖，撒入适量黑芝麻；
步骤15/16 点击查看大图
最后撒上葱花，即可！
最后一步点击查看大图
成品，很好吃哦！一点都不输店里买的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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