红玉虾饺
突然想吃饺子
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步骤1/6
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我是用手剥的玉米粒,后来嫌麻烦直接用刀切下来的,反正最后都是剁成泥,不用在意细节胡萝卜用工具化成丝,会比较省力
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步骤2/6
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虾剥壳,然后虾背、虾腹去虾线。虾的个数看你要包几只饺子呗,一般一只饺子一只虾
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步骤3/6
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我用这种捣蒜泥的把玉米粒和胡萝卜丝剁成泥,或者用搅拌机啊,刀啊都可以
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步骤4/6
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混合一下,加入适量的盐,这个不好控制,但是我觉得多加一点也没关系的,然后一点橄榄油,像我的话还放了一丢丢葱
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步骤5/6
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虾肉放一点料酒、生抽,去一下腥味,然后放置一会,(虾肉是不需要剁碎的,包的时候一只饺子一只虾),再把所有食材都搅拌一起,然后可以包饺子了
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最后一步
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我不是很会包饺子,包出来的形状也不是很好看,但是这个饺子馅至少是不会漏的,这次做了烤饺,味道还不错
1.这个饺子没什么特别需要注意的细节,饺子馅味道重一点我觉得吃起来才有感觉
2.做烤饺的时候用的平底锅,要多加点油,最后浇上一点蛋汁就可以了
3.为什么叫“红玉虾饺”,这个名字是我取的,因为胡萝卜是“红”,玉米粒是“玉”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
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