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红玉虾饺(1/6)
我是用手剥的玉米粒,后来嫌麻烦直接用刀切下来的,反正最后都是剁成泥,不用在意细节 胡萝卜用工具化成丝,会比较省力
虾剥壳,然后虾背、虾腹去虾线。虾的个数看你要包几只饺子呗,一般一只饺子一只虾
我用这种捣蒜泥的把玉米粒和胡萝卜丝剁成泥,或者用搅拌机啊,刀啊都可以
混合一下,加入适量的盐,这个不好控制,但是我觉得多加一点也没关系的,然后一点橄榄油,像我的话还放了一丢丢葱
虾肉放一点料酒、生抽,去一下腥味,然后放置一会,(虾肉是不需要剁碎的,包的时候一只饺子一只虾),再把所有食材都搅拌一起,然后可以包饺子了
我不是很会包饺子,包出来的形状也不是很好看,但是这个饺子馅至少是不会漏的,这次做了烤饺,味道还不错