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肉末茄子

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茉兰周周

每到夏季就会犯愁吃什么好，而茄子，又是时令蔬菜。那么，这肉末茄子，便是一道下饭好菜！且制作时间短，操作简单。那咸香的茄子吸收了肉末的酱汁，变得非常柔软顺口。挖那么一大勺盖个饭，不要太美味！
食材清单 加入采购清单
肉糜 200g
、
茄子 500g
、
盐 2g
、
蒜 2瓣
、
糖 5g
、
生抽 30ml
、
老抽 5ml
、
醋 5ml
、
油 80g
烹饪步骤
小贴士

1、茄子一定要用清水浸泡15分钟，不要太久。这样做可以让茄子吸收点水份，炒的时候就不会吸收很多油，一来省油，二来少油吃起来更加健康。 2、做这道菜的过程中是不加水的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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