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咖喱土豆饭的做法

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咖喱土豆饭

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蒸好的米饭 2小碗

、

土豆 2个

、

胡萝卜半个

、

块状咖喱 70克

、

鸡胸肉 1块

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

淀粉 5克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆切成滚刀块，
步骤2/10 点击查看大图
放水里泡一下，去土豆里的淀粉，开炒之前捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块。
步骤4/10 点击查看大图
鸡胸肉300g，切成1到2厘米的丁。放料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热放食用油，中小火下鸡丁炒变色后盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
另起一锅，烧热放油，放入胡萝卜块，土豆块翻炒两分钟。
步骤7/10 点击查看大图
倒入开水，需要没过土豆块1厘米的水。
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开，中火煮10分钟，用筷子扎一下土豆块软烂时，放入事先炒好的鸡肉，继续煮5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
这个时候放入咖喱块，继续煮3分钟，放咖喱块煮化，放入适量的盐，大火收汁，看起来比较粘稠状就可以了。
最后一步点击查看大图
米饭盛小碗中，倒扣在盘子上，浇上咖喱土豆，香喷喷。

小贴士

1一定要等土豆，胡萝卜，鸡肉九分熟或者全熟的时候再放咖喱块，因为放入咖喱以后汤就开始粘稠的，如果土豆不熟的话，后边粘稠的汤汁不一定就能把土豆什么的煮熟的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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