红丝绒蛋糕
喜欢红丝绒蛋糕的艳丽,以发而不可收,用学厨玫瑰金六寸戚风模具,嫩嫩的颜色很是喜欢,和红丝绒绝配,戚风蛋糕几乎在一段时间内是噩梦,其实你只要注意几点做出的戚风蛋糕绝对柔软有弹性,细腻如云朵。
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步骤1/15
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各种材料称重备用。
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步骤2/15
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红曲粉和低筋面粉筛到一起拌匀。
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步骤3/15
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牛奶,蛋黄,玉米油一起拌匀。
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步骤4/15
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筛入拌好的低筋粉和红曲粉的混合粉拌匀。
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步骤5/15
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蛋清加入白糖打发成干性发泡。
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步骤6/15
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分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤7/15
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成细腻的蛋糕糊。
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步骤8/15
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把玫瑰金六寸模具清洗干净擦干。
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步骤9/15
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倒入蛋糕糊,震几下,把大的气泡震出。
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步骤10/15
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上下火150度40分钟即可拿出倒扣晾凉。
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步骤11/15
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不烫手时脱模即可。
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步骤12/15
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颜色好喜欢,柔软细腻。。
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步骤13/15
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切开看看。。
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步骤14/15
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好吃。。
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最后一步
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吃。。
1,烤箱温度有差异,可以自行调整,但是戚风建议低温烘烤。,2,这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。3,蛋糕回缩主要是烤的时间不到,蛋清打发不到位造成的,适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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