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土豆鸡蛋沙拉杯的做法

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土豆鸡蛋沙拉杯

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：意外之美，纯粹之食。

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土豆 30g

、

胡萝卜 10g

、

焙煎芝麻沙拉酱适量

、

盐适量

、

水煮鸡蛋 2个

、

白糖 5g

、

炼乳 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆和红萝卜削皮，土豆切小块，红萝卜切丁，分开蒸熟。（土豆切块比切片来的好压泥，如果用机器打泥那都可以。）
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋洗净水煮或蒸熟，最简便的方法是：锅里加适量清水，放上蒸架，把土豆块、红萝卜丁、鸡蛋都放在蒸架上，一起蒸熟。省事又省时。
步骤3/6 点击查看大图
蒸熟的鸡蛋剥壳，用刀纵向切成两半，切之前感受下蛋黄的位置，再对半切开取出蛋黄。
步骤4/6 点击查看大图
土豆趁热加入适量盐和白糖，略微成泥后加入蛋黄压成细腻的土豆泥，然后焙煎芝麻沙拉酱和炼乳，不喜欢甜甜奶味的可以不加炼乳。最后加入红萝卜丁混合均匀。
步骤5/6 点击查看大图
用勺子舀入适量土豆泥放在鸡蛋杯中，装饰即可。
最后一步点击查看大图
简单又美味，营养又健康，老少皆宜。丘比沙拉汁太美味了！最喜欢的就是芝麻沙拉，很香不腻。做凉拌菜和火锅蘸料碟都很不错！你们也试试看吧…

小贴士

＊土豆泥比较面略干，切小块蒸熟比切片更容易压泥，趁热加入白糖增加水份压出的土豆泥更细腻好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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