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鸡蛋土豆面的做法

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鸡蛋土豆面

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前几天台风利奇马光临，囤了两张干豆腐一直没做上，今天发现彻底渣渣放坏掉了。本想炒西红柿土豆干豆腐，只能改做这道菜咯。吃起来省事了~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

油 1勺

、

土豆 1个

、

盐适量

、

面条切面

、

酱油适量

、

葱蒜少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，西红柿洗净，土豆削皮洗净，蒜三瓣
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切块，土豆切小条
步骤3/8 点击查看大图
大蒜刀背拍扁切片备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒油，油热下蒜片，煸炒几下，注意别糊了
步骤5/8 点击查看大图
下西红柿翻炒至蔫了出水，下如土豆条
步骤6/8 点击查看大图
土豆条煮软，下面。我买的切面，为了好熟入味，建议先把面冷水下锅煮一下，过凉水，这样也更劲道。
步骤7/8 点击查看大图
愿意吃鸡蛋的，可以趁煮的功夫把鸡蛋液打散，或者在锅里加入调料(酱油，耗油等)后，卧个荷包蛋都可以。注意别干锅，适当加水。
最后一步点击查看大图
出锅，点一滴香油味道更好。我家没葱花了，要不撒点葱花提味更好看。

小贴士

最好做的过程中别用锅盖焖，小心干锅。面好了，我配一块腐乳，好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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