滑蛋虾米蒸冬瓜
火辣辣的夏天，冬瓜是清热解暑、除烦止渴的首选，清蒸方式，配着鸡蛋虾米，集鲜香、口味清淡一体，很滋养身体。夏天胃口不佳的食货，可试下这道冬瓜料理，最适合不过了。 欢迎关注公众号：鲜燕夫人，将有更多的独家家常菜谱，让你轻松搞定每一顿！
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步骤1/7
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冬瓜去皮挖去籽，鸡蛋打好放碗里
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步骤2/7
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蒸锅放水，水沸腾后，放入冬瓜，中火蒸至变软变透明就可以了，约20分钟
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步骤3/7
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鸡蛋加盐打散，虾米热用水泡软后，放入蛋液中一起搅拌
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步骤4/7
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蒸好的冬瓜放在盘中，切成2～3厘米左右厚度的片，摆成一个圆圈
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步骤5/7
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平底锅热锅，放入香油，然后放入有虾米的蛋液
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步骤6/7
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炒熟的鸡蛋虾米，铺在冬瓜中间和周围围一圈
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最后一步
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将2汤匙生抽和2汤匙香油放平底锅热一下后，趁热淋到冬瓜上面即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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