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滑鸡汤的做法

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滑鸡汤

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

红薯淀粉

、

鸡精

、

青菜

、

干辣椒

、

五香粉

、

蒜

、

姜

、

西红柿

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪肉切成丝放入碗里，并放入鸡精、少许盐、少许五香粉、一勺酱油，调拌均匀，腌制十分钟
步骤2/15 点击查看大图
肉上撒上红薯淀粉，多放些，拌匀
步骤3/15 点击查看大图
将西红柿和葱、姜、红辣椒切好备用
步骤4/15 点击查看大图
青菜（没有的话可以用白菜代替）洗净备用
步骤5/15 点击查看大图
锅里倒入少许油，油烧热后放入切好的蒜和姜爆香
步骤6/15 点击查看大图
把切好的西红柿放入锅里，大火炒
步骤7/15 点击查看大图
将西红柿炒化，放入切好的干红辣椒
步骤8/15 点击查看大图
往锅里加水，按饭量加定量的水，开大火盖上锅盖
步骤9/15 点击查看大图
烧开后，打开锅盖
步骤10/15 点击查看大图
用勺子舀锅里的热汤浇到用淀粉裹肉的那个碗里并用筷子搅拌一下
步骤11/15 点击查看大图
用手把它搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
每次用手揪住一块放入锅里翻滚的地方
步骤13/15 点击查看大图
把肉全部放完后加入青菜（用白菜代替了）
步骤14/15 点击查看大图
烧开后加入盐和醋调味
最后一步点击查看大图
再次烧开后加入鸡精调味，过一小会儿即可关火盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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