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滑鸡汤(2/15)
猪肉切成丝放入碗里，并放入鸡精、少许盐、少许五香粉、一勺酱油，调拌均匀，腌制十分钟
肉上撒上红薯淀粉，多放些，拌匀
将西红柿和葱、姜、红辣椒切好备用
青菜（没有的话可以用白菜代替）洗净备用
锅里倒入少许油，油烧热后放入切好的蒜和姜爆香
把切好的西红柿放入锅里，大火炒
将西红柿炒化，放入切好的干红辣椒
往锅里加水，按饭量加定量的水，开大火盖上锅盖
烧开后，打开锅盖
用勺子舀锅里的热汤浇到用淀粉裹肉的那个碗里并用筷子搅拌一下
用手把它搅拌均匀
每次用手揪住一块放入锅里翻滚的地方
把肉全部放完后加入青菜（用白菜代替了）
烧开后加入盐和醋调味
再次烧开后加入鸡精调味，过一小会儿即可关火盛出