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黑芝麻全麦吐司的做法

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黑芝麻全麦吐司

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喜欢吃全麦面包，做了很多次了，全麦很营养，加上也很有营养的黑芝麻，真是绝配啊！

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高筋面粉 200克

、

全麦面粉 100克

、

鸡蛋 1个（45克）

、

纯牛奶 155克

、

盐 2克

、

白砂糖 45克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

黑芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将黄油以上的全部材料放入面包机中，和面10分钟
步骤2/14 点击查看大图
加入软化好的黄油，和面40分钟
步骤3/14 点击查看大图
中途加入黑芝麻
步骤4/14 点击查看大图
能拉出薄膜即可，等待发酵，夏天室温发酵
步骤5/14 点击查看大图
发酵两倍大，戳洞不回缩就好了
步骤6/14 点击查看大图
分成均等的三份，盖上保鲜膜松弛15分钟，
步骤7/14 点击查看大图
拿出其中一个面团，用擀面杖擀成长方形，两边向中间折叠，
步骤8/14 点击查看大图
从下往上卷起
步骤9/14 点击查看大图
放入膜具，放入烤箱二次发酵40分钟
步骤10/14 点击查看大图
我直接开的烤箱发酵功能，夏天也可以直接放碗热水在烤箱发酵
步骤11/14 点击查看大图
发至8分发，拿出刷上全蛋液，盖上盖子，放入预热好的烤箱中层，160度35分钟，
步骤12/14 点击查看大图
吐司加点酱之类的，味道更加丰富哟！
步骤13/14 点击查看大图
出炉放烤网上冷却，冷却后即可切片
最后一步点击查看大图
很软的吐司

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！烤至中途时，我在下面还放了一个烤盘，上面还盖了一层锡纸，不然上色会很深。当然这要看你自己烤箱温度来决定，我的烤箱一直温度很高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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