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青汁凉皮的做法

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青汁凉皮

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简单上手，开胃可口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉一杯

、

青汁 3g

、

玉米淀粉 1杯

、

水 1.5杯

、

黄瓜 1根

、

大蒜瓣适量

、

生抽 2大勺

、

醋 2大勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
.把普通面粉、青汁粉、玉米淀粉和水放入一个大容器搅拌均匀，和成面团。2.烤蛋糕的模子或者做派的模子刷上一點點油
步骤2/3 点击查看大图
3.大锅烧水，水滚后，舀一大勺面糊在蛋糕模子中，转圈把面糊均匀地铺在模子底部，放入锅中盖上锅盖蒸2分钟，看见有大大的气泡出现在底部就好了。这个时候刷另一个模子的油，倒面糊。以此类推交替作业！4.用自来水龙头的水沖入模子中即可轻松把面皮取下來。
最后一步点击查看大图
5.案板上刷油，铺上面皮再与面皮上马上刷一层油防沾。每一张都要这么两面都有油才不会粘连。6.面皮切宽条，加配菜，浇上调味料，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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