滋味浓香的茄汁盖浇饭
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盖浇饭顾名思义就是把菜浇到饭上吃,在广东叫碟头饭,在东北叫烩饭,而在其他地方则把菜名放前,按菜名来叫,比如咖喱土豆饭,麻婆豆腐饭等等
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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基围虾150克,柠檬半只,橄榄油少许,欧芹少许,番茄酱少许,大蒜一颗
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步骤2/4
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柠檬切小丁,大蒜切片,欧芹切碎虾洗净后去头,虾身留用放入柠檬,欧芹,蒜片稍微腌制一会再倒入一些橄榄油拌匀平底锅加热后放入处理好的虾两面煎红锅中放入少许油下番茄汁炒1-2分钟
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步骤3/4
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加入少许高汤,放入煎好的虾拌匀后即可出锅
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最后一步
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做好的茄汁虾直接倒入白米饭中即可开吃
小贴士
虾要提前处理,调味是重点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
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