醋味脆花生米
夏天吃这道菜真是太开胃,酸酸甜甜,蒜味十足,花生米脆脆香香,无论是佐酒还是下饭,都是好伴侣。做法也很简单,分分钟为你爱的人打开胃口。
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步骤1/13
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花生米用水洗干净,或者用湿纱布搽干净。晾干水份。
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步骤2/13
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大蒜压成泥。
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步骤3/13
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冷锅,倒入和平时炒菜差不多的油,倒入花生米,开小火。
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步骤4/13
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一直开小火,不停翻炒。
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步骤5/13
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炒至有很多花生噼啪作响。
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步骤6/13
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把花生米炒出来沥干油,趁热浇上白酒。
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步骤7/13
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迅速和匀。
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步骤8/13
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撒上盐,和匀。
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步骤9/13
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碗中放入醋、生抽、白糖、大蒜。
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步骤10/13
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搅拌均匀。
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步骤11/13
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淋到花生米上。
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步骤12/13
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放上小米辣和薄荷装饰。
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最后一步
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开吃吧!
炒花生米时一定用小火,噼啪作响时就关火,可以尝一下,没有生味就好了,加白酒会让花生米更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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