梅子手尾
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步骤1/10
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猪手洗净砍成段备用
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步骤2/10
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猪尾洗净砍成段备用
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步骤3/10
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焯水后捞起(因此菜需要焖软皮肉,所以不需过冷河)
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步骤4/10
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铛铛……
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步骤5/10
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配料备用。糖换黄糖也可(分量需降至80克)
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步骤6/10
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热锅熔糖
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步骤7/10
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小火、入猪手猪尾,让糖包裹肉身后转中火至皮肉焦香
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步骤8/10
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先入生抽、再入老抽、最后梅子酱或番茄酱
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步骤9/10
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另起清水一锅➕葱段,把肉转移入锅内焖煮至皮肉松软即可。起锅前入盐调味哦!
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最后一步
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铛铛……
记得煮饭,一碗白米饭是绝配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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