是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

五花肉豆角焖面的做法

点击查看大图

五花肉豆角焖面

浏览 4.3万 · 收藏 386 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏季天热做饭就像一场体育比赛。有木有一顿饭下来，就“湿身”了

食材清单加入采购清单

五花肉 210g

、

扁豆角 210g

、

鲜面条 520g

、

大蒜 6瓣

、

葱半根

、

腌肉料盐1匙+糖1匙+生抽1勺+料酒1勺+胡椒粉半匙+香油1勺+淀粉1匙+姜末少许

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。扁豆角洗净掐去两头，有筋的摘去筋。嫩豆角没有筋哦。
步骤2/14 点击查看大图
肉切薄片，用腌料拌上，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
最后用腌料中的油和淀粉味上十分钟。
步骤4/14 点击查看大图
扁豆角用手掰成寸断。
步骤5/14 点击查看大图
准备葱花、蒜末。
步骤6/14 点击查看大图
起锅热油，放入腌好的肉片煸炒至变色。
步骤7/14 点击查看大图
肉片推至锅边，放入葱花、一半蒜末，煸出香味。
步骤8/14 点击查看大图
放入扁豆角。
步骤9/14 点击查看大图
煸炒一会，加入生抽、少许盐，加适量清水至与菜平齐的程度。
步骤10/14 点击查看大图
把面铺在最上面，盖盖焖十几分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。
步骤11/14 点击查看大图
焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。
步骤12/14 点击查看大图
最后把剩余的一半蒜末加入，翻拌。
步骤13/14 点击查看大图
拌匀后再加入耗油，再混合均匀出锅。
最后一步点击查看大图
面条劲道，肉片的香味裹匀在每一根面上，配上生蒜、糖蒜都一样过瘾哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

换个做法

五花肉豆角焖面的其他做法

五花肉豆角焖面的相关分类

焖面棒棒糖芥末虾球葱烧海参帝王蟹黑虎虾更多

五花肉豆角焖面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许