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木糠杯的做法

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木糠杯

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木糠蛋糕是一道冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻。因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合，口味很饱满，甜而不腻。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，让人回味无穷。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250ml

、

安诺尼手指饼 100克

、

奥利奥 100克

、

炼乳 30g

、

m豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
饼干用蒜臼捣碎成末。
步骤3/9 点击查看大图
奥利奥去夹心后也用蒜臼捣成碎末。
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油打至5分发后，加入炼乳继续打至8分发，装进裱花带。
步骤5/9 点击查看大图
在杯子中加入一层饼干碎，加一层奥利奥碎。
步骤6/9 点击查看大图
再挤上一层淡奶油，然后在加一层饼干碎，一层奥利奥碎，一层淡奶油这样间隔着装入杯中，至装满，最上面一层是饼干末。
步骤7/9 点击查看大图
在饼干碎上在根据个人喜好放上水果或糖果，或者用可可粉筛上自己喜欢的图案。
步骤8/9 点击查看大图
冷藏或者冷冻后食用口感更好。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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