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芋头蒸鸡腿的做法

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芋头蒸鸡腿

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喜欢芋头蒸着吃，最能体现上它的绵甜香糯，就如今天的“芋头蒸鸡腿”，主要食材就是两种：鸡腿和芋头，将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后，再裹上米粉；入味的芋头垫底，鸡腿在芋头上码放好，再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香，吃到口里香辣软糯，口味独特，而蒸这种最简单最省事最健康的做法，味道和营养却丝毫不打折扣, 是不是很想尝试呢？

食材清单加入采购清单

鸡大腿 1只

、

芋头 3个

、

姜末 1小蝶

、

蒸肉面粉 1包

、

腐乳汁 1小碗

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡大腿剁成块，放入盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下；
步骤3/9 点击查看大图
再加入米粉和腐乳汁拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
芋头切成滚刀块，加入适量的盐拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀；
步骤6/9 点击查看大图
将它们再静置10分钟；
步骤7/9 点击查看大图
将腌制好的芋头铺在蒸屉底部，
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅中，大火蒸上20分钟，拿出来端上桌后撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制，腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀，这样是为了避免米粉同时放入不能入味； 2. 蒸的时间以食物的多少来决定，一般20分钟左右就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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