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养生下午茶|银耳红糖姜母蛋糕卷

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honey啊清清

谁说下午茶甜品就一定是高热量的？结合了中国特有健康食材的下午茶甜点，就很健康啦～ 这款蛋糕卷的蛋糕体的制作，用煮熟的银耳榨汁，并且使用的是银耳中的一种很好的品种--丑耳，胶质含量高，容易出胶质，用银耳汁代替了牛奶，用红糖姜母膏代替了部分细砂糖，再加上打发奶油夹馅时，添加了红糖姜母膏，这就是一款超级无敌养生蛋糕卷，吃了都感觉会立刻变美哦～ 方子自配，烤盘是28.4*28.4*3.5（cm）的方盘。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 5个
、
低筋面粉 60g
、
细砂糖 40g
、
红糖姜母膏 15g
、
玉米油 40g
、
银耳 30g
、
水（煮银耳） 适量
、
淡奶油（夹馅） 150g
、
红糖姜母膏（夹馅） 15g
、
柠檬汁 5滴
烹饪步骤
小贴士

1、翻拌蛋糕糊的时候注意是J字型或Z字型上下翻拌，切忌搅拌，以免消泡； 2、打发奶油时，如果喜欢甜一点的再单独加一点点细砂糖一起打发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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