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冬瓜肉丸汤的做法

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冬瓜肉丸汤

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食材清单加入采购清单

冬瓜 500g

、

猪绞肉（瘦肉） 200g

、

蛋清 1个

、

葱 1根

、

姜 10g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

、

淀粉适量

、

清水 1200ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
冬瓜去皮洗净，切成约5毫米的薄片；葱洗净，切末；姜去皮洗净，切末；猪绞肉加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉和蛋清顺一个方向搅拌均匀成馅后腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
肉馅挤成每个约20g的肉丸。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入清水，煮开后放入冬瓜，再次煮开后转小火煮约10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放入肉丸，煮约5分钟。
最后一步点击查看大图
加入盐、鸡精和葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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