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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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食材清单加入采购清单

鸡肉 500克

、

胡萝卜 1/4个

、

红辣椒 1/2个

、

绿辣椒 1/2个

、

花生一把

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜四瓣

、

生抽 30g

、

郫县豆瓣酱 50g

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡丁切块放入蚝油，生抽，白糖一点，生淀粉腌制，时间越长越好。青椒，红椒，胡萝卜切块。
步骤2/6
锅内倒油，基本漫过鸡肉的1/2，断生后盛出。
步骤3/6
锅内倒油，倒入辣椒块胡萝卜块，炒熟。
步骤4/6
倒油，油和豆瓣酱的比例是3:1，炒香豆瓣酱，放入葱姜蒜，倒入一点生抽。
步骤5/6
把鸡肉块和椒块，胡萝卜块倒入翻炒，放入一点白糖，上色后放入一点胡椒粉，放盐，放鸡精。
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装盘，今天老公的夜宵！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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