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（开胃小酒菜）油泼韭菜的做法

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（开胃小酒菜）油泼韭菜

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油泼韭菜，麻辣鲜嫩，酸香开胃，下饭佐酒，两相宜。此菜最好吃前才淋油，现拌现食。

食材清单加入采购清单

辣椒油 1茶匙

、

盐适量

、

韭菜 20克

、

鲜红小米椒 2粒

、

酱油 1汤匙

、

香醋 1汤匙

、

菜油 3汤匙

、

花椒油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将干净的韭菜切成长段
步骤2/5 点击查看大图
小米椒切细备用
步骤3/5 点击查看大图
锅里烧清水，滴2滴油，水烧开后放入韭菜3秒后立即捞出，沥水。韭菜置于深碗或盘中。
步骤4/5 点击查看大图
淋上辣椒油，香醋，花椒和小米椒和适量盐。炒锅中开火倒入菜油，等有些冒烟的时候，立即淋在韭菜上。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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