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卤五香鹌鹑蛋的做法

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卤五香鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋一斤

、

生抽适量

、

老抽适量

、

香叶适量

、

八角适量

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辣椒适量

、

花椒粉适量

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桂皮适量

、

生姜适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净煮熟
步骤2/8 点击查看大图
煮熟的鹌鹑蛋剥好，不剥的就用勺子敲碎外壳卤煮，只是没有这样更入味
步骤3/8 点击查看大图
将所有材料备好，喜欢辣的可以切好红辣椒和整一些花椒
步骤4/8 点击查看大图
少许油爆香材料
步骤5/8 点击查看大图
爆香后加入老抽，生抽，蚝油继续翻炒，不要放盐，不要放盐，千万不要放盐，这道菜不需要盐
步骤6/8 点击查看大图
加入水烧开后放入鹌鹑蛋继续煮，水烧开再放鹌鹑蛋
步骤7/8 点击查看大图
我是煮了约十五分钟，每颗鹌鹑蛋都已上色，并非常入味了，想连蛋黄都入味的可以等放凉后放入冰箱搁置一晚再食用，那样味道更加美味
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再来一张成品图☺️☺️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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