脆皮豆腐
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步骤1/5
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先将豆腐切薄片，撒上点盐进行调味，想要味道更好一些的朋友可以适当地撒上胡椒粉或孜然粉调味
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步骤2/5
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准备好淀粉，将每块豆腐都均匀的裹上淀粉
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步骤3/5
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鸡蛋打散成蛋液后，将裹好淀粉的豆腐再裹上蛋液，最后裹上面包屑备用
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步骤4/5
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在锅内倒入食用油，加热后将准备好的豆腐放入油锅中炸，最好是一个一个放，炸的时候也不需要搅动，避免面包屑脱落
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最后一步
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等到表面变成金黄色时就可以捞出，晾凉后就可以开吃啦 ，觉得味道不够的朋友还可以撒上胡椒粉和孜然粉哦，口味更加丰富
经过炸制后的油会出现轻微的变黑现象，这时候我们只需要准备几个切好的白萝卜，再用筷子扎出几个洞后放入油锅中炸，反复炸几次后油就会变清澈，可以继续在炒菜的时候使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
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