香酥炸猪排
很开心这次可以试用丘比的新款沙拉汁。 平时吃炸猪排，你们喜欢用什么味道的蘸酱呢。 如果你喜欢尝试的话可以试一下丘比的沙拉汁的日式口味呢。偷偷和你说其他口味也很好吃呢。
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准备食材。并将食材称重备用。
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另外，这里用的五大勺面粉的勺子，是这样的（15ml）的勺子。
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里脊肉去除多余的筋，切成一个大块的里脊肉段。
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从中间切开，注意不要切断了，这样做出来的猪排就会大一些。
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用刀背将里脊肉敲散，敲大成肉排。
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敲好的里脊肉，两面撒上适量的黑胡椒粉，盐，用手按摩猪排，腌制一会儿。
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接下来准备面糊。鸡蛋➕50克清水，用蛋抽搅拌均匀。
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放入面粉，继续用蛋抽搅拌均匀。
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搅拌至面糊非常细腻，切看不到干粉，颗粒状态的浓稠面糊才可以。
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将猪排放入面糊中，猪排表面粘满面糊。
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沾满面糊的猪排，放入面包糠中，当面包糠沾满猪排的时候，用手压实。这样炸出来的猪排口感会更加好。
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锅里热油，油热以后，放入一点面包糠，面包糠开花后，油就热好了。
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放入猪排
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炸制的时候，需要经常翻面，用中火炸制。炸3～4分钟，猪排就炸熟了。当然猪排炸制的时间根据猪排的厚度来调节。
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炸好的猪排，控油捞出。
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放在厨房用纸上，吸出多余的油份。
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切片，摆盘，倒入丘比沙拉汁日式口味。可以配上一些水果， 饮品。
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步骤18/19
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取一块猪排蘸取适量丘比沙拉汁日式口味。
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最后一步
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张嘴，我喂你。
这里需要提醒的是，猪排在粘面包糠的时候，一定要压实面包糠，不然让猪排自己粘面包糠的话，猪排表面就不会有那么多面包糠，炸出来也不会那么好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-11
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