简单泡菜,隔夜就能吃
家里只有下饭酱菜,酱瓜或者榨菜,但是我这两天都不爱它们了,所以决定自己折腾泡菜了。而且傍晚做,第二天早上就能吃,太棒啦!记于2017年8月12日。
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步骤1/9
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我决定泡胡萝卜,仔姜和长尖椒,加上个红小米椒提色。蔬菜洗净,晾干表皮的水分。
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步骤2/9
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仔姜切片,胡萝卜和长尖椒切段,红小米椒整个的。放入无水无油的干容器中,加食盐一勺。
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步骤3/9
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加白醋三勺。
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步骤4/9
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加凉白开,然后尝一尝咸度和酸度,不够就再加。然后密封,放冰箱一夜。
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步骤5/9
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第二天颜色微变,就可以用无水无油的筷子夹出来吃啦!
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步骤6/9
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颜值不错吧!
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步骤7/9
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配泡饭正好。胡萝卜很好吃啊,长尖椒有点辣也好吃。仔姜辣度比较强,因为本身也辣的,味道没有前两样好,不过早上吃生姜身上暖暖的,对身体好。
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步骤8/9
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还可以切成丝加生抽和香油伴着吃。
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最后一步
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泡菜水还能用来泡泡椒凤爪,超级好吃的。
这个泡菜要加入硬些的生些也能吃的蔬菜,像白萝卜和黄瓜就可以,冬瓜和丝瓜就不行啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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