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简单泡菜，隔夜就能吃的做法

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简单泡菜，隔夜就能吃

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家里只有下饭酱菜，酱瓜或者榨菜，但是我这两天都不爱它们了，所以决定自己折腾泡菜了。而且傍晚做，第二天早上就能吃，太棒啦！记于2017年8月12日。

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1小时以上 | 切墩(初级)

需要泡制的蔬菜适量

、

食盐适量

、

白醋适量

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我决定泡胡萝卜，仔姜和长尖椒，加上个红小米椒提色。蔬菜洗净，晾干表皮的水分。
步骤2/9 点击查看大图
仔姜切片，胡萝卜和长尖椒切段，红小米椒整个的。放入无水无油的干容器中，加食盐一勺。
步骤3/9 点击查看大图
加白醋三勺。
步骤4/9 点击查看大图
加凉白开，然后尝一尝咸度和酸度，不够就再加。然后密封，放冰箱一夜。
步骤5/9 点击查看大图
第二天颜色微变，就可以用无水无油的筷子夹出来吃啦！
步骤6/9 点击查看大图
颜值不错吧！
步骤7/9 点击查看大图
配泡饭正好。胡萝卜很好吃啊，长尖椒有点辣也好吃。仔姜辣度比较强，因为本身也辣的，味道没有前两样好，不过早上吃生姜身上暖暖的，对身体好。
步骤8/9 点击查看大图
还可以切成丝加生抽和香油伴着吃。
最后一步点击查看大图
泡菜水还能用来泡泡椒凤爪，超级好吃的。

小贴士

这个泡菜要加入硬些的生些也能吃的蔬菜，像白萝卜和黄瓜就可以，冬瓜和丝瓜就不行啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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