烤口蘑
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步骤1/5
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口蘑清洗干净后去蒂。
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步骤2/5
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放入烤箱烤制8分钟左右，出汁后拿出来将蘑菇汁倒出集中。蘑菇汁可以直接喝掉，也可以用于炒菜和炖汤用，相当于味精和鸡精的作用，增香。
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步骤3/5
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出汁会有3次左右，之后就可以刷点黄油，加入盐和黑胡椒碎，量自己掌握。
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步骤4/5
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等蘑菇皮发皱，颜色变深就差不多了，再加入马苏里拉奶酪烤制奶酪变软就可以了。
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最后一步
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摘下的蒂别丢了，我把它用在了第二道菜泰式甜辣虾里了，不仅不浪费，还增加了鲜味和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-12
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