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家常清爽红烧肉的做法

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家常清爽红烧肉

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主料：

、

五花肉 500g

、

辅料：

、

大葱 1颗

、

生姜 4片

、

盐、糖适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

土豆 1个

、

圆葱 1/4个

、

胡萝卜 1/2个

、

八角 3个

、

花椒 6粒

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将肉洗净切成带皮条块，加料酒、盐、味素抓匀腌制一会！
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块
步骤3/9 点击查看大图
圆葱切块，葱叶切碎，这是要出锅的料！
步骤4/9 点击查看大图
这是爆锅的料，葱要葱白切段！
步骤5/9 点击查看大图
烧水煮肉，加两片姜片，去杂味？
步骤6/9 点击查看大图
小火煎肉，待略黄出油，加入爆锅料，八角、花椒、姜片、蒜！
步骤7/9 点击查看大图
大火煎略焦，加入冰糖、酱油、少许料酒、味素、盐，翻炒下，加水炖开！
步骤8/9 点击查看大图
水剩一半填土豆、胡萝卜（我那天没胡萝卜了！(^з^)-☆）！快出锅，加入圆葱和碎葱叶！
最后一步点击查看大图
配上甜酸素拌黄瓜，夏天很爽口！主要是猪肉煎后的崔嫩口感很诱人！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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