发面饼
我老家的人爱吃饼，更爱吃这种筋道的发面饼，所以在我的老家，这种饼可以搭配很多东西吃呢！
-
步骤1/8
点击查看大图
需要的材料.
-
步骤2/8
点击查看大图
酵母放入35度左右温度的水中融化.
-
步骤3/8
点击查看大图
将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵.
-
步骤4/8
点击查看大图
大约一个半小时，面团发成两倍大.
-
步骤5/8
点击查看大图
将面团取出，分割成小块揉匀静置备用.
-
步骤6/8
点击查看大图
将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟.
-
步骤7/8
点击查看大图
将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止.
-
最后一步
点击查看大图
烙好的饼.
1、我家的面粉我用了这么多水，面粉吸水性不一样，也不一定要和我的量完全一样，，面和好后软硬适中就可以了。
2、韩城的这种发面饼，是不放泡打粉和苏打的，就是只放发酵粉的面团。这可能与韩城人喜欢吃更筋道更有嚼劲的饼子有关，如果你喜欢吃酥脆的，请自己添进泡打粉或小苏打既可以了。
3、这种发面饼做好后放保鲜袋里封口，可以在冰箱保存四五天，吃的时候只要放进烤箱热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-08
发面饼的其他做法
发面饼的相关分类
发面饼的相关推荐
-
家常白面馒头
24402887人看过 -
葱爆羊肉片
8564569人看过 -
南瓜饼
20053897人看过 -
凉拌黑木耳
7737112人看过 -
葱油拌面
12980094人看过 -
猪肉茴香馅馅饼
935122人看过 -
豆沙春卷
1845828人看过 -
#硬核菜谱制作人#榨菜鲜肉锅盔 | 外面1个的价钱这里能做8
13846331人看过 -
香甜玉米饼
2849826人看过 -
糖醋里脊
67195874人看过 -
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜
13876526人看过 -
不用一滴水【照烧鸡腿】
25816116人看过
