火麻油葱爆羊肉
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步骤1/9
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洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。
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步骤2/9
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羊肉卷提前准备好。
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步骤3/9
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炒锅大火烧热，倒适量的火麻油，只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。
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步骤4/9
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油八成热倒入洋葱，不断翻炒。
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步骤5/9
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放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。
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步骤6/9
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羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。
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步骤7/9
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放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。
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步骤8/9
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趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘，好吃的葱爆羊肉就做好了。
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最后一步
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完成。
全程大火 喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉，不爱吃香菜的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
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