排骨年糕
来来来，秋膘贴起来～～～
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步骤1/18
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排骨泡水15分钟，去血水，沥水
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步骤2/18
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年糕切片
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步骤3/18
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准备就绪
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步骤4/18
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起油锅，下入蒜片，爆出香味
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步骤5/18
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下入排骨翻炒
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步骤6/18
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一直炒到排骨微黄
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步骤7/18
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加入料酒，香醋，糖，生抽，热水，没过排骨，我还加了点老抽用于上色，因为我的生抽颜色较淡，大火烧开，转小火炖20分钟
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步骤8/18
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再加入年糕，加盖，小火焖软年糕
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步骤9/18
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当年糕绵软，沾满酱汁时开大火收汁，但注意不要收得太干，年糕太干旱太硬就不好吃了
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步骤10/18
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南面阳台光太强，颜色失真了
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步骤11/18
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成品
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步骤12/18
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转西面阳台再来，颜色好看，好吃
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步骤13/18
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成品
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步骤14/18
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成品
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
排骨年糕的其他做法
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