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肉桂罗宋甜面包的做法

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肉桂罗宋甜面包

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没有任何馅料，只靠面包本身就能带给你惊喜的一款面包，第一口你就会爱上它。

食材清单加入采购清单

金像面包粉 160克

、

酵母 2克

、

白砂糖 25克

、

盐 2克

、

鸡蛋 15克

、

水 80克

、

黄油 15克

、

肉桂糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将先液体后粉类的顺序放入面包面，后油法揉至面团可以拉出大片薄膜，盖上保鲜膜放在28到30左右的环境中发酵到两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
手指沾面粉在发酵好的面团上戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷即是发酵好了。
步骤3/9 点击查看大图
用手轻拍团面表面，排出大量气体。
步骤4/9 点击查看大图
平均分割成6份，每份重50克左右。滚圆，室温松驰10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
擀一下成椭圆形
步骤6/9 点击查看大图
面团下面向上折，上面向下折，然后再向中间折，收口处捏死
步骤7/9 点击查看大图
然后搓一下两端，成橄榄形。然后放入烤箱，烤箱内放盘热水，发酵到两倍大
步骤8/9 点击查看大图
发酵好的面包胚，用刀片横着割深约一厘米的口子，挤上一条黄油，表面刷蛋液，再筛一层肉桂糖粉，这样烤出来别具风味。
最后一步点击查看大图
烤箱预热190度，15分钟，中层。出炉后马上放架子上。凉后食用。

小贴士

没有肉桂糖粉，可直接用糖粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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