8寸可可蒸米糕
可可的香味正好是自已喜欢的， 第一次用可可粉与大米粉做蒸糕 据说可可粉对于控制血压、 降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。
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步骤1/15
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材料准备好备用。
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步骤2/15
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醋可以代替塔塔粉。
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步骤3/15
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蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。
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步骤4/15
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蛋黄加入牛奶，玉米油。
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步骤5/15
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面粉，可可粉过筛倒入蛋黄部分。
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步骤6/15
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蛋黄部分搅拌均匀。
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步骤7/15
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蛋白搅拌几秒钟，放入3滴醋。
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步骤8/15
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蛋白部分加入白糖。
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步骤9/15
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分三次加入白糖，搅拌成硬性发泡，8分发即可。
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步骤10/15
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搅拌好的蛋白分两次加入蛋糊中。
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步骤11/15
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最后蛋糊加入蛋白中。
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步骤12/15
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把搅拌好的蛋糊倒入模具中。
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提前把水烧开，上锅中火蒸40分钟。
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步骤14/15
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把蒸好的可可米糕，冷却脱模。
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最后一步
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切好入盘。
1.可可粉有一定的苦味，喜欢吃甜的朋友可以多加糖。
2.一定要提前把水烧开，以免搅拌好的面糊消泡。
3.蒸米糕的时候，切记一定要找个盘子覆盖好。
3.蒸好的米糕，需带防烫手套，以免烫手。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-15
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