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鲅鱼饺子的做法

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鲅鱼饺子

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我家这边这种鱼叫燕鱼，5.6块钱一斤。从小就是炖鱼从来没做过饺子，听说它可以做饺子，于是就试了一下。还不错。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 1条

、

猪肉 400g

、

面粉适量

、

水适量

、

葱适量

、

姜适量

、

花椒少许

、

花生油少许

、

芝麻油适量

、

鸡蛋一枚

、

牛奶少许

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，泡好葱姜花椒水。大鲅鱼一条
步骤2/9 点击查看大图
面加入一个蛋清（蛋黄放肉馅里），牛奶少许，加水和匀。
步骤3/9 点击查看大图
活到这种感觉，盖上等半个小时（这个时间正好弄肉馅和鲅鱼肉）
步骤4/9 点击查看大图
韭菜切沫
步骤5/9 点击查看大图
鱼肉剁陷（把鱼从肚子中间刨开，肉我是用手抓下来的，场面不忍直视，不要皮），千万不要把刺弄进来。
步骤6/9 点击查看大图
剁肉馅
步骤7/9 点击查看大图
加盐，白胡椒粉，十三香，香油，花生油和匀。
步骤8/9 点击查看大图
面醒好后开包
最后一步点击查看大图
煮好，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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