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小馄饨的做法

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小馄饨

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瘦肉

、

鸡蛋

、

馄饨皮

、

淀粉

、

盐

、

鸡精

、

麻油

、

紫菜

、

葱

、

虾皮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
瘦肉切成小块，剔掉筋膜
步骤2/12 点击查看大图
开始剁成泥，有一个小方法一边剁肉泥一边加水，加水不是倒水哦，用刀沾一点水再剁，一边沾水一边剁，肉很嫩，口感超好
步骤3/12 点击查看大图
剁成这样
步骤4/12 点击查看大图
放碗里，加入盐鸡精，鸡蛋一个，我没有放酒，放酒会很酸
步骤5/12 点击查看大图
搅拌，顺时针搅拌，感觉搅拌很费劲了就好了
步骤6/12 点击查看大图
开始包馄饨，馄饨皮上放入一点肉，捏紧就好了
步骤7/12 点击查看大图
像这样
步骤8/12 点击查看大图
锅里水开后放入馄饨
步骤9/12 点击查看大图
拿一个碗，放入盐，鸡精，紫菜虾皮，葱，你也可以放榨菜
步骤10/12 点击查看大图
倒入开水，记住不是煮馄饨的水，是另外烧开的水，这样的馄饨才爽口哈
步骤11/12 点击查看大图
等到馄饨全部漂上来了就说明熟了
最后一步点击查看大图
用漏勺捞起来，倒入一点香油，开吃，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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