菠菜蛋黄十倍粥
这碗粥真的经常撸，小柚子跟大部分宝宝一样，① 吃绿叶菜有时会吐出来，② 80%的心情是只吃蛋白不吃蛋黄。那么这碗粥尤其重要，让绿叶菜和蛋黄消失无形，却满满的营养，绿叶菜和蛋黄还增加了粥的外貌值，宝宝更加爱喝。现在我已经形成习惯，喝粥都喜欢加点绿叶菜，让宝宝不知不觉将绿叶菜吃下去。
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步骤1/10
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食材：大米 50克，菠菜 20克，鸡蛋 1个
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步骤2/10
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大米和水按1:10的体积比称量好。可以用挖米的量杯，挖0.5杯米配5杯水，熬出来的粥就是10倍粥。
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步骤3/10
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米洗净泡半小时，泡完倒点亚麻籽油，搅拌均匀使油包裹着米粒。小贴士：浸泡半小时让米粒充分吸收水分。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时粥也会更棉滑。
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步骤4/10
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水倒入锅中煮开，放米。一定是水开再放米。
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步骤5/10
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沿着同一方向搅拌2分钟，大火煮开转小火煮15分钟，鸡蛋放蒸锅上一起蒸。小贴士：下锅后不断搅拌，为了让米粒充分吸收水分。偷懒将鸡蛋一起蒸熟，你也可以另起一锅煮熟。
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步骤6/10
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菠菜取菠菜叶，焯水30秒，加点水打成菠菜泥。
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步骤7/10
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粥煮了约30分钟，将鸡蛋拿出来剥壳，去白。
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步骤8/10
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菠菜泥加入粥中一起煮，煮2分钟出锅。
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步骤9/10
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盛到碗里。将蛋黄用滤网压成泥。8个月以上的宝宝就可以吃一整个蛋黄了。
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最后一步
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补充啰嗦一下，煮粥的中途发现粥太稠，想加水？一定要加热水哦！
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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