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肉末浇汁西生菜的做法

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肉末浇汁西生菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西生菜一棵

、

肉馅 3元

、

花生碎少许

、

蒜末少许

、

小米辣少许

、

蚝油一勺

、

老抽少许

、

芝麻酱一勺

、

蒸鱼豉油少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西生菜掰开，不用太小，大点叶
步骤2/10 点击查看大图
小米辣切段
步骤3/10 点击查看大图
西生菜下锅抄，水里放油跟盐抄一下，蔫巴了就可以盛出来
步骤4/10 点击查看大图
西生菜抄好装个小碗里，直接倒扣在盘子中，这样一会浇汁好看
步骤5/10 点击查看大图
超的花生米剁碎，也可以用料理机打碎，一小点就够用
步骤6/10 点击查看大图
蒜剁碎备用
步骤7/10 点击查看大图
肉馅备好
步骤8/10 点击查看大图
炒锅放少许油，烧8分热，把肉馅，蒜末，小米辣下锅翻炒几下
步骤9/10 点击查看大图
大勺加入一碗水，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，芝麻酱一勺，老抽少许，盐少许，白糖少许，一边搅拌一边加入淀粉，勾芡到合适的浓度
最后一步点击查看大图
出锅就可以浇到西生菜上，最后撒点花生碎，非常清爽的一道菜，也很下饭的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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