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豆角土豆炖肉的做法

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豆角土豆炖肉

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以前在东北老家时，园子里总会种满豆角，油豆角、架豆角，加上新鲜的土豆和五花肉，妈妈总能把这道菜炖的很香很香、一大盆一家人围着吃的喷香

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

土豆 2个

、

架豆角 300克

、

葱一小段

、

大蒜 3～5瓣

、

酱油 2勺

、

鸡精适量

、

食盐少许

、

八角 4粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料：把五花肉切小块，蒜切两半，葱花。
步骤2/6 点击查看大图
这一步可以和第一步合并，豆角掐好，土豆切小块，洗过后在水里泡着，去土豆里的淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
小火热锅入油，放入八角煸出香味，放入蒜和葱花炒出香味，下肉煸炒至发金黄出香，加酱油翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
倒入豆角和土豆翻炒，转大火煸炒，豆角土豆表面略熟时加入水，水量约米饭碗3～4碗、即达到锅里菜高的三分之二为好。加入适量盐和鸡精翻动。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，转中火焖10分钟左右，中间时不时翻动两下，锅盖不要盖太严，不然会往外喷菜汤。
最后一步点击查看大图
最后出锅了，色香味俱全，嗯～^_^

小贴士

豆角买的有点老了，炒出来后有点硬，选豆角时要细心挑选新鲜的。这是两人份量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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