XO酱海鲜炒面
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步骤1/11
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我用的是一种叫鲍汁捞面的干面饼
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步骤2/11
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按面的说明书将面煮熟，倒入凉水中降温，可以加些冰块冰镇，增加面的韧劲。
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步骤3/11
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倒入适量生抽拌匀，再倒入橄榄油拌匀备用。
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步骤4/11
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准备其他食材，虾头不要扔。
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步骤5/11
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豌豆和胡萝卜丁在沸水中煮约1分钟，不要盖盖子，防止豆子变黄，捞出。
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步骤6/11
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接着煮一下虾身捞出。
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步骤7/11
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冷锅冷油放入虾头，中火炒至金黄，炒出虾油后，捞出虾头不要。
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步骤8/11
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倒入豌豆、胡萝卜、洋葱翻炒片刻。
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步骤9/11
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倒入面，加入XO酱翻炒。喜欢吃面条焦黄感的，可以中火慢翻，让面条稍稍炒干，最后倒入虾身翻炒一下。
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步骤10/11
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上海青放到沸水中煮30秒，捞出沥干，摆盘。
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最后一步
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好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-20
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